En France, le repas de Noël est un moment incontournable pour se retrouver en famille. Selon les régions, les plats varient, mais certaines spécialités sont presque partout au rendez-vous.
Dans le nord, par exemple, on commence souvent avec des fruits de mer, comme des huîtres ou du saumon fumé. Puis, pour le plat principal, il y a de la volaille farcie : chapon, dinde ou canard, accompagnée de marrons ou de légumes d’hiver. En dessert, la bûche de Noël, qu’elle soit glacée ou pâtissière, est la star sur les tables françaises.
La bûche de Noël, dessert typique de Noël en France
Mais si vous descendez en Provence, les traditions prennent une saveur bien différente, avec des plats et des rituels uniques. Là-bas, avant de passer au dessert, on partage un gros souper. Ce repas, généralement simple et à base de légumes, de poissons et de plats végétariens, précède la messe de minuit. Mais ce qui rend Noël en Provence vraiment spécial, ce sont les 13 desserts ! ✨
Eh oui, un dessert, ça ne suffit pas ! Voilà donc les 13 desserts de Noël en Provence :
Nougat blanc (le nougat est une confiserie à base de miel, de caramel, d'amandes, de noix ou de noisettes grillées - un peu comme notre "mandolate" ou "torrone")
Nougat noir
Pompe à l’huile d’olive (pain à base de farine de blé, de levain, d'huile d'olive, de sucre et éventuellement d'eau de fleur d'oranger)
Figues sèches
Noix
Amandes
Noisettes
Figues et dattes farcies
Dattes
Confiseries
Fruits frais
Fruits secs
Pâte de coing (a famosa marmelada 😜)
Et alors, connaissiez-vous déjà cette tradition et ces desserts ? Quels desserts typiques de votre région ajouteriez-vous à la liste ? 😊
Comments